食物によるアレルギー
ある人が、牛乳を飲んで下痢をしたり、お腹がはって気持が悪くなったりしても、パンをいっしょに食べるとなんともなかったり、運動してのどがかわいたあと飲むと同じ量でもなんともない、というようなことがあります。
これに似た例は、どの食事によるアレルギーにもみられます。
したがって、食物とアレルギー疾患との関係は、判断する人によってずいぶん違ってきます。
専門家のあいだでも、ずいぶん極端な考えかたをする人から、非常に少ないと考える人までいろいろあります。
そのため患者さんも多分に迷わされる場合が少なくないと思います。
すこし専門的になりますが、こういう複雑な現象を考える場合に、その起こりかたについてのあらましを知っているほうが、かえって理解しやすいと思います。
これを簡単に説明します。
まず、食物を食べたり、食物を調理中などに吸い込んだり、また食べた食器を洗ったりして手などに触れたりして、食物は体のなかにはいってきます。